Růžová vína jsou ideální pro letní slunečné dny. Vína bývají lehká, s nižším obsahem alkoholu. Barva růžových vín záleží na odrůdě a vyzrálosti použitých hroznů. Pohybuje se od jemné světlé lososové růžové, přes jemně meruňkovou, pomerančovou a tmavší malinovou až po tmavě růžovou, barvy červené cibule.

Jak se vyrábí růžové víno? Hrozny modrých odrůd se naloží a macerují na krátkou dobu (cca 4-6 hodin), během které se z rozemletých hroznů uvolní část červeného barviva. Poté se mošt oddělí od slupek a víno se dále zpracovává stejně jako víno bílé.

Růžová vína nezrají příliš dlouho a tak většinou nejsou určena k archivaci. Podávají se nachlazená 8 - 10°C, většinou k lehčím pokrmům, jako jsou zeleninové saláty či těstoviny. Z našich vín nyní doporučujeme vynikající Vinho Verde Rosé z oblasti Ponte de Lima.